Echamosel vaso de vino tinto y el del caldo de carne junto con las cerezas y lo dejamos reducir a fuego medio durante unos 10 minutos. Pasado este tiempo echamos unas gotas de harina de maí­z diluida en agua y Magretde pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez (10) 25h . refresh Actualizar inicio de sesión; Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes (14) 1 godz. 10 min. refresh Actualizar inicio de sesión; Conejo al curry con manzana (64) 45 min. 2 Prepara la salsa. Pon el vino en otro cazo al fuego. Salpimienta, agrega el caldo de pollo y el tomillo lavado, y deja reducir a la mitad. Añade la mantequilla y las grosellas coladas, y cuece Hoyos proponemos con el Magret de Pato, muy utilizado en restauración pero poco cocinado en casa, no sé si por temor o por desconocimiento.Es cierto, que no es barata, pero con un magret con guarnición pueden hacerse 4 raciones y su cocinado es fácil si seguimos las indicaciones recogidas más abajo. Preparamosuna cacerola en el fuego con la mantequilla y el azúcar y, una vez listo, echamos la cebolla picada y la rehogamos bien hasta que se poche y se cristalice. Entonces, añadimos la manzana troceada junto con el licor y los piñones, y lo dejamos cocer todo junto unos 5 minutos. Fileteamos el magret de pato y lo ponemos en una Unavez lista la guarnición, cortamos el magret en lonchas finas y lo servimos con la salsa y la guarnición de patata, esparciendo unas cuantas escamas de sal por la superficie. 5 4 3 2 1 ¡Gracias! Descongelael magret de pato en la nevera o sumergiéndolo con el envase al vacío en agua fría. Cuece la col lombarda, directamente congelada, en agua hirviendo con un chorro de vinagre y sal durante 10 minutos y escúrrela. Preparación Primero elaboramos el puré el manzana: pelamos las manzanas golden y con el azúcar, las hojas de menta y el zumo del medio limón lo cocemos en una cazuela tapada a fuego suave durante 30 minutos. Mientras, ponemos a hacer el magret a la plancha en una sartén mediana antiadherente, cuidándonos de cuadricular antes con un Magretde pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez. 4.6 (10 évaluations ) Créer un compte gratuitement. Niveau difficile. Temps de préparation 30min. Temps total 25h. Nombre de portions 8 raciones. 1 - 2 magrets de pato abiertos en un filete fino sin piel (400-600 g) Comoos comentábamos en la receta de Hoy Cocinas Tú de ayer, y en respuesta a la solicitud de una lectora, esta es la receta de Magret de pato con salsa de fresas y parmentier a la vainilla.Siempre que lo servimos por primera vez a nuestros invitados se enamoran de la combinación de fresas, vainilla, el fino puré y el .

magret de pato con salsa de manzana